Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l ist ein Fenster zu einer Region, einem Weingut und einer Philosophie, die Vergangenheit und Gegenwart verbinden und einen Nebbiolo bieten, der mit der modernen Küche in Dialog tritt, ohne auf die typische Eleganz des Piemonte zu verzichten; das Weingut Borgogno, eines der ältesten und angesehensten im Piemonte, bewahrt ein über Generationen weitergegebenes Winzererbe und eine vom Familiengedanken, der sorgfältigen Pflege der Weinberge und der Aufmerksamkeit für das Terroir geprägte Identität; die Produktionsphilosophie setzt auf eine aufmerksame Bewirtschaftung des Vegetationszyklus, manuelle Lese zum richtigen Reifegrad, eine Vinifikation, die die Reinheit der Frucht respektiert, und eine Reifung, die Finesse und Komplexität stärker hervorhebt als unmittelbare Kraft, mit einer klar erkennbaren Verbindung zwischen maßvollem Holzeinsatz und dem aromatischen Ausdruck des Nebbiolo; Bartomè zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Tradition und Moderne zu vereinen: Weine aus ausgewählten Trauben von Parzellen, die dem Wein Charakter, Eleganz und eine zarte, aber präsente Struktur verleihen, die sich mit der Zeit weiterentwickeln kann und dennoch sofort genießbar bleibt; im Sortiment von Borgogno nimmt Bartomè eine herausragende Stellung ein und steht für einen klar profilierten Gebietswein, der auf die Reinheit der Tannine, eine lebendige Säure und ein Bouquet mit Anklängen an Rose, Veilchen, feine Gewürze und Noten reifer roter Früchte setzt; eine Flasche, die sich für langsame Verkostungen ebenso eignet wie für gastronomische Kombinationen, die Temperament und Präzision verlangen; der Wein eignet sich für ausgedehnte Verkostungen im Restaurant ebenso wie zur Lagerung im privaten Weinkeller, um im Laufe der Zeit die Entwicklung eines Weins zu erzählen, der im Piemonte entsteht, sich im Kontext der Langhe entwickelt und sich in einem Nebbiolo-Ausdruck entfaltet, der die Identität des Hauses Borgogno und seine Berufung widerspiegelt, ein stimmiges und nuancenreiches Sortiment zu bieten; im Einklang mit der Positionierung von STELT ist Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l eine charaktervolle Wahl für alle, die Authentizität, Langlebigkeit und eine edle Interpretation des Nebbiolo suchen, die mit der Zeit geht.
