Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut NV AOC 0,75l ist ein Champagne, der auf einem kleinen Familiengut in der Champagne entsteht, wo die erfahrene Hand des Erzeugers auf ein klar definiertes Terroir und die Wahl eines Non-Vintage-Weins trifft, der in jedem Schluck Frische, Klarheit und Charakter zum Ausdruck bringt. Das Haus Etienne Calsac erzählt von Kontinuität, täglicher Sorgfalt in den Weinbergen und Liebe zum Detail: ein von Generation zu Generation überliefertes Handwerk, das heute mit traditionellen, jedoch modern interpretierten Methoden zum Ausdruck kommt, um einen Wein zu bieten, der die Reinheit des Ortes widerspiegelt, ohne künstlich übermäßig ausgebaut zu werden. Die Philosophie der Herstellung beruht auf dem Gleichgewicht zwischen Respekt vor dem Weinberg, manueller Lese, schonender Pressung und kontrollierten Gärungen, begleitet von einer Reifung auf der Hefe, die dem Trinkerlebnis eine cremige Struktur verleiht, ohne die Frische zu beschweren. Die besonderen Merkmale des Clos des Maladries liegen im Charakter des von alten Steinmauern umschlossenen Mikro-Terroirs, in einer günstigen Ausrichtung und in einem kalkig-tonigen Boden, der dem Wein einen feinen mineralischen Impuls verleiht; Die Wahl einer reifen, jedoch nicht vom Alkohol dominierten Cuvée macht den Extra Brut NV elegant und unmittelbar wiedererkennbar, mit einer feinen Perlage und einer Struktur, die den Trinkfluss stützt, ohne aufdringlich zu wirken. Stilistisch ist eine Verbindung aus technischer Klarheit und aromatischem Reichtum wahrnehmbar, ausgerichtet auf Zitrusnoten, mit Anklängen an Zitronenschalen, Weißdorn und frisch gebackenes Brot; Die geschliffene Säure führt den Schluck und verbindet sich mit einer feinen Salzigkeit, wodurch ein frischer und anhaltender Eindruck entsteht, der dazu einlädt, das Tempo der Verkostung bewusst zu kontrollieren. Im Sortiment von Etienne Calsac stellt Clos des Maladries Extra Brut NV eine zentrale Wahl für alle dar, die einen charaktervollen Champagne suchen, der unterschiedliche Momente mit derselben Ausgewogenheit und Klarheit begleitet. Ein Wein, der Substanz, Maß und Authentizität bevorzugt – eine verlässliche und raffinierte Präsenz, die zur Positionierung von STELT passt.
