Prieure-Roch Vosne-Romanée Premier Cru Clos Goillottes 2022 AOC 0,75 l ist eine Flasche, die klar von einem Terroir und gezielter Arbeit erzählt und bereit ist, mit allen in Dialog zu treten, die Tiefe, Textur und eine elegante Selektivität im Glas suchen; aus der Oberfläche des Clos Goillottes, eines bedeutenden lieu-dit im Herzen von Vosne-Romanée, entsteht ein Wein, der die Anmut eines komplexen Terroirs zum Ausdruck bringt, in dem Lehm, Kalk und eine mineralische Schwingung eine entscheidende Rolle für den endgültigen Charakter spielen und Nase wie Gaumen ein sinfonisches Geflecht aus reifer roter Frucht, kandierter Zitrusschale, feinen Gewürzen und einer leichten Röstnote bieten, die eine ausgewogene, aber präsente organoleptische Struktur begleitet. Das Weingut Prieure-Roch ist ein traditionsreiches Haus der Côte de Nuits, das sich im Laufe der Zeit einen auf Präzision und Respekt vor dem Terroir gegründeten Ruf aufgebaut hat: eine Vision, die aus dem Gleichgewicht zwischen überlieferter Tradition und der Aufmerksamkeit für die Weiterentwicklung der Weinbereitungsmethoden entsteht, mit besonderer Sorgfalt für die Reben, das Klima und die Erträge sowie einer Produktionsphilosophie, die eine langsame Reifung und minimale Eingriffe bevorzugt, damit sich der Wein intensiv, aber ohne Zwang ausdrücken kann. In diesem Sinne entfaltet sich die Philosophie von Prieure-Roch durch die Entscheidung für eine manuelle Lese, eine kontrollierte Gärung und den Ausbau in Holz, bei dem alte Fässer oder neutrale Behälter bevorzugt werden, um die Reinheit von Frucht und Mineralität zu bewahren und eine samtige Textur zu schaffen, die sich in anhaltender Eleganz widerspiegelt und auch komplexe Kombinationen wie rotes Fleisch, aromatische Pilze und gereifte Käsesorten begleiten kann, ohne an Stimmigkeit zu verlieren. Im Vergleich zu anderen Interpretationen der Appellation zeichnet sich dieser Prieure-Roch Vosne-Romanée Premier Cru Clos Goillottes 2022 durch klar definierte Geschmackskonstellationen aus, die im Finale lebendig bleiben, durch seine verhaltene Dichte und den Umgang mit der Säure, die Frische hinzufügt, ohne die Rundheit zu opfern. Damit wird die Flasche zu einem Bezugspunkt innerhalb des Sortiments des Hauses, in dem jeder Wein eine klare Rolle hat und zugleich ein Weggefährte für alle ist, die die Tiefe des Terroirs erkunden möchten, ohne auf kosmopolitische Eleganz zu verzichten. Zusammenfassend fügt sich dieser Ausdruck perfekt in die Positionierung von STELT ein und bietet territoriale Authentizität, handwerkliche Strenge und eine maßvolle Langlebigkeit, die dazu einlädt, die zeitliche Zurückhaltung zwischen Reben und Glas neu zu entdecken – ein Versprechen von Trinkfreude und Reflexion, das Bestand hat.
