Prieuré-Roch

Das Domaine wurde 1988 auf Initiative von Henry-Frédéric Roch gegründet, der lange Zeit Co-Gérant des Domaine de la Romanée-Conti war. Der Ansatz ist ausdrücklich unkonventionell und hat das Weingut zu einer Referenz für alle gemacht, die einen Burgunder abseits der gängigen technischen Standards suchen.

Biodynamischer Anbau, Vinifikation mit ganzen Trauben, indigene Hefen, keine Schönung oder Filtration und ein auf ein Minimum reduzierter Einsatz von Schwefel. Daraus entstehen Weine mit würzigem und floralem Profil, die bereits beim ersten Schluck erkennbar sind und sich wenig linear entwickeln. Zu den Lagen gehören der Nuits-Saint-Georges premier cru Clos des Corvées, der als Monopol bewirtschaftet wird, sowie Parzellen in Gevrey-Chambertin.

Die Mengen sind begrenzt und die Nachfrage ist hoch. Kontrollierte Lagerung und geprüfte Herkunft für jede Referenz.