Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l
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Beschreibung
Der Benoît Ente Puligny-Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der die Essenz von Puligny-Montrachet verkörpert. Er stammt aus dem Cru Terre de Blangy, wo kalkhaltiger Boden, Mergelstruktur und sonnige Ausrichtung eine elegante und ausgewogene Persönlichkeit prägen. Der Jahrgang 2014 schenkte ihm kontrollierte Reife und eine anhaltende Frische, wodurch der Wein im Glas eine klare Leuchtkraft und eine stille Dichte entfaltet. Bei der Abfüllung wurde darauf geachtet, die ausdrucksvolle Ruhe der Frucht zu bewahren und Übertreibungen zu vermeiden, die die für den Cru charakteristische mineralische Spannung abschwächen könnten.
Das Weingut Benoît Ente ist ein handwerklich arbeitender Betrieb im Herzen der Côte de Beaune, verwurzelt in einer Tradition der Präzision und des Respekts vor dem Terroir. Seit Generationen verfolgt das Weingut eine Philosophie, die den Weinberg als lebendigen Organismus in den Mittelpunkt stellt: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und eine Vinifizierung, die die Reinheit der Frucht ohne künstliche Eingriffe bevorzugt. Der Ausbau profitiert vom Einsatz von Holzgefäßen unterschiedlichen Alters – eine Entscheidung, die Tiefe schafft, ohne das ursprüngliche Leuchten des Weins zu überdecken.
Zu den charakteristischen Merkmalen von Terre de Blangy zählen eine klare Mineralität, eine cremige Textur und eine Säurestruktur, die den Trinkfluss ohne Schärfe trägt. Das Duftprofil eröffnet mit Noten von Zitronenschale, Grapefruit und grünem Apfel, verfeinert durch weiße Blüten und einen Hauch gerösteter Mandel, während eine feine maritime Salzigkeit den Eindruck im Abgang verlängert.
Innerhalb des Sortiments von Benoît Ente nimmt Terre de Blangy Premier Cru eine herausragende Stellung ein: Er ist nicht nur ein hochwertiger Weißwein, sondern auch ein echter Kompass für alle, die eine Verbindung zwischen Terroir und Weinstil suchen. Er passt ideal zu raffinierter Küche mit Fisch und Krustentieren, behauptet sich aber ebenso zu gereiften Käsesorten und Gerichten mit komplexem Aromaprofil. Im Glas entfaltet sich dabei langsam, mit zunehmender Reife, die Geschichte seines Terroirs.
Im Einklang mit der Positionierung von STELT bietet diese Flasche Authentizität des Terroirs, geschmackliche Präzision und kontrollierte Langlebigkeit und stellt bei der Verkostung Erde, Licht und Handwerk in den Mittelpunkt.
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