Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l
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Beschreibung
Der Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der das Wesen von Puligny-Montrachet verkörpert, stammend vom Cru Terre de Blangy, wo der kalkhaltige Boden, die Mergelstruktur und die sonnige Ausrichtung eine elegante und zurückhaltende Persönlichkeit formen. Der Jahrgang 2014 brachte kontrollierte Reife und eine Frische, die über die Zeit anhält, wodurch der Wein im Glas eine klare Leuchtkraft und eine stille Dichte zeigt. Beim Abfüllen wurde das Ziel verfolgt, die ruhige Ausdruckskraft der Frucht zu bewahren und Übertreibungen zu vermeiden, die die mineralische Spannung, die den Cru auszeichnet, dämpfen könnten.
Das Haus Benoît Ente ist eine handwerkliche Wirklichkeit im Herzen der Côte de Beaune, verwurzelt in einer Tradition von Präzision und Respekt für das Terroir. Seit Generationen pflegt das Weingut eine Philosophie, die den Weinberg als lebenden Organismus in den Mittelpunkt stellt: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und eine Vinifikation, die die Reinheit der Frucht ohne künstliche Eingriffe bevorzugt. Die Reifung erfolgt in Holzbehältern unterschiedlichen Alters, eine Wahl, die Tiefe schafft, ohne das ursprüngliche Licht des Weins zu löschen.
Zu den charakteristischen Merkmalen von Terre de Blangy gehört eine klare Mineralität, eine cremige Textur und eine säurebetonte Struktur, die den Trinkfluss ohne Rauheit unterstützt. Das olfaktorische Profil öffnet sich mit Noten von Zitronenschale, Grapefruit und grünem Apfel, veredelt durch weiße Blüten und einen Hauch von gerösteter Mandel, während eine feine Meersalz-Salzigkeit die Wahrnehmung im Abgang verlängert.
Innerhalb des Sortiments von Benoît Ente nimmt Terre de Blangy Premier Cru eine Referenzposition ein: Es ist nicht nur ein hochwertiger Weißwein, sondern ein wahrer Kompass für diejenigen, die eine Übereinstimmung zwischen Terroir und Önologiestil suchen. Er eignet sich ideal zur Begleitung feiner Fisch- und Krustentiergerichte, hält aber auch zu gereiftem Käse und Gerichten mit komplexem Aromaprofil stand und bietet im Glas eine Terroir-Geschichte, die sich mit der Reifung langsam entfaltet.
Im Einklang mit der Positionierung von STELT bietet diese Flasche territoriale Authentizität, geschmackliche Präzision und kontrollierte Langlebigkeit und ermöglicht eine Verkostung, die Erde, Licht und Methode in den Mittelpunkt stellt.
Versandinformationen
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