Antoine Robles
Antoine Robles es un viticultor de Mantry, en el Jura. La empresa es de constitución reciente, registrada en 2023, y declara el cultivo ecológico de los viñedos. Las etiquetas llevan el nombre de Clos des Vallières y son en su mayoría monovarietales: Chardonnay, Pinot Noir, Ploussard y Trousseau, en Côtes du Jura AOC.
Poulsard, escrito Ploussard según el uso local, y Trousseau son las dos variedades tintas autóctonas del Jura: la primera produce vinos claros, poco tánicos y perfumados; la segunda tiene más color y estructura. Son uvas casi ausentes fuera de esta región y, en manos atentas, producen tintos de gran transparencia.
La selección STELT comprende los dos tintos de Clos des Vallières de la añada 2024, Ploussard y Trousseau, Côtes du Jura Rouge en formato de 0,75 litros. Procedencia verificada.
