Bérêche et Fils
La casa tiene su sede a Ludes, en la Montagne de Reims, y está dirigida por los hermanos Raphaël y Vincent Bérêche, que asumieron la gestión a mediados de la década de 2000. La propiedad abarca alrededor de diez hectáreas distribuidas entre varios pueblos.
El enfoque acerca el Champagne a la elaboración de vinos tranquilos: fermentaciones en barrica, fermentación maloláctica evitada, bajos dosajes y corcho durante la toma de espuma para una parte de la producción. Los tiempos de crianza superan ampliamente los mínimos establecidos.
La gama incluye las cuvées parcelarias Le Cran y Les Beaux Regards, los vinos de añada Rive Gauche y Côte, y Reflet d'Antan, elaborado a partir de un sistema de reservas perpetuas. Conservación controlada, procedencia trazada.
