Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 DOC 0,75l

Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 DOC 0,75l es un vino tinto que nace de la interpretación del Nebbiolo típica de las Langhe, donde la paleta organoléptica del territorio se expresa en una bebida inmediata pero capaz de evolucionar con el tiempo. La botella cuenta una historia que comienza en la casa Borgogno, una bodega histórica piamontesa fundada hace siglos y aún gestionada con una visión contemporánea: raíces firmemente arraigadas en el territorio, atención al detalle, voluntad de ofrecer una ventana auténtica a las Langhe sin recurrir a artificios. La filosofía de producción se basa en un cuidado del viñedo orientado a la sostenibilidad y una gestión cuidadosa de los tiempos de cosecha, perfeccionada por una tradición de trabajos que privilegia la simplicidad controlada: una maceración delicada, una fermentación limpia y una gestión de la crianza que favorece contenedores de gran volumen para mantener intacta la pureza varietal. Elementos distintivos de Rivata respecto a otros vinos de la misma denominación emergen en el tejido aromático, menos inmediato pero más profundo: aromas de cereza madura, cáscara de naranja y violeta, con especias orientadas al balsámico que se entrelazan con un toque mineral que recuerda al suelo de las colinas. En boca es fluido pero estructurado, con taninos elegantes que sostienen una salinidad definida y una presencia justa en el paladar; el cuerpo es equilibrado, ni ligero ni masivo, capaz de acompañar platos de carne blanca, setas y quesos de maduración media, ofreciendo al mismo tiempo una rápida evolución olfativa que lleva a frutos rojos maduros y recuerdos terrosos. Dentro de la gama Borgogno, Rivata Langhe Nebbiolo 2023 cumple la función de puente entre la intensidad de la línea tradicional y la accesibilidad de una propuesta cotidiana, ideal para quienes desean acercarse al mundo de Borgogno sin renunciar a la complejidad y el carácter. En conclusión, el vino confirma el compromiso de la bodega hacia una corriente de elegancia sobria y cuidado del territorio, uniendo profundidad y consumo inmediato en un marco de estilo que se alinea con el posicionamiento de STELT: autenticidad arraigada en el territorio, sostenibilidad, estilo mesurado y placer responsable.