Domaine Raymond Usseglio Châteauneuf-du-Pape 2006 AOC 0,75l

El Châteauneuf-du-Pape 2006 de Domaine Raymond Usseglio & Fils es el tinto clásico de la casa, la cuvée que hoy la familia llama Tradition, en botella de 75 centilitros. La denominación Châteauneuf-du-Pape, reconocida en 1936 entre las primeras de Francia, se extiende por cinco municipios entre Aviñón y Orange y admite trece variedades de uva, dieciocho si se cuentan las variantes de color.

La historia de la familia comienza en 1931, cuando Francis Usseglio dejó el Piamonte para ir a Châteauneuf-du-Pape. En 1948, Francis tomó en aparcería una finca con viñedos; en 1949 elaboró su primer vino y en 1962 plantó su primer viñedo a su nombre. En 1963, su hijo Raymond fundó con su esposa Danielle el domaine que lleva su nombre, y la pareja lo amplió parcela a parcela. Desde 1999 lo dirige su hijo Stéphane, que entonces tenía veintidós años: 2006 también es una añada suya.

En la época de esta añada, el domaine contaba con unas 22 hectáreas; hoy trabaja 24 en Châteauneuf-du-Pape, entre los guijarros de los alrededores de Orange, las arenas de Courthézon y las arcillas aluviales de Crau y Bédarrides. La vendimia se realiza a mano. Desde principios de la década de 2010, unos años después de esta añada, los viñedos se cultivan de forma biodinámica, y hoy los vinos cuentan con certificación ecológica y biodinámica, con los sellos Demeter y Biodyvin.

Tradition es un ensamblaje dominado por la Garnacha, que hoy representa alrededor del 80%, completada con Mourvèdre, Syrah, Cinsault y Counoise. El 2006 también se elaboró con Garnacha y otras cuatro variedades, y maduró en parte en depósito y en parte en barrica.

En el Ródano meridional, 2006 fue una añada seca: llovió menos de lo habitual, el verano tuvo pocas lluvias y las noches frescas del final de la temporada favorecieron el color y los aromas. La vendimia se prolongó desde principios de septiembre hasta principios de octubre, cuando se recogieron las últimas parcelas de Garnacha y Mourvèdre, con rendimientos bajos. Los tintos de la añada se recuerdan como generosos, de color intenso, con taninos suaves y buena frescura. Con los años, el color rubí de los Châteauneuf-du-Pape jóvenes adquiere matices anaranjados, y la fruta da paso a notas de sotobosque y especias.

En la gama del domaine, Tradition es el tinto clásico, acompañado de cuvées más especiales: la Cuvée Impériale, elaborada casi exclusivamente con Garnacha de viñas plantadas en su mayoría en 1902, y La Part des Anges, con predominio de Mourvèdre. Un tinto como este se sirve a 16-18 °C, con caza, carnes en salsa y ternera estofada.

En la selección de STELT, este Châteauneuf-du-Pape 2006 es el tinto para quienes quieren descubrir la Garnacha del Ródano meridional tras veinte años en botella, firmado por una familia llegada del Piamonte.

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