Terre des Passages Côtes du Jura Chardonnay 2024 AOC 0,75l

Terre des Passages Côtes du Jura Chardonnay 2024 AOC 0,75l es un vino blanco que nace de los viñedos situados en las colinas del Jura, donde el terreno calcáreo, las diferentes exposiciones y una frescura climática moldean una maduración lenta y una expresión refinada del terroir, pensado para quienes buscan un blanco estructurado pero equilibrado, capaz de acompañar momentos gastronómicos sin ostentación. La historia de Terre des Passages se entrelaza con una pequeña empresa familiar que trabaja con una filosofía de investigación y respeto por el territorio: una realidad que escucha las estaciones, reduce al mínimo las intervenciones y valora la naturalidad del fruto, trazando un camino de sentido común y continuidad con el pasado. La producción se basa en viñas controladas, vendimia rigurosamente manual y un tratamiento delicado en bodega, donde la fermentación ocurre en recipientes a temperatura controlada y la crianza sobre lías finas continúa en silencio durante algunos meses, con un breve contacto con las lías que aporta suavidad al paladar sin traicionar la tensión aromática. Distintivo es el perfil aromático, donde emergen notas de espino blanco, manzana verde y cáscara de cítricos, junto a una mineralidad de piedra calcárea que se percibe desde el olfato y se presenta como firma en el paladar; en el gusto se encuentra una viveza fresca, una densidad cremosa y un cierre largo y limpio que invita a un segundo sorbo. En la gama de la casa, Terre des Passages Côtes du Jura Chardonnay 2024 ocupa una posición central para quienes desean un vino blanco seco, capaz de dialogar con platos de pescado, mariscos y quesos suaves, pero también de acompañar aperitivos y platos ligeros de temporada. En línea con el posicionamiento de STELT, este vino cuenta autenticidad, refinamiento medido y atención al detalle, ofreciendo al mismo tiempo una lectura precisa del terroir y una promesa de continuidad en el tiempo.