Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2015 DOCG 1.5l

En magnum de 1,5 L, le Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2015 DOCG (appellation d'origine contrôlée et garantie) se révèle comme une expression du terroir, où la patience du temps rencontre la précision du savoir-faire familial : un vin né du Valpolicella Classico, terre de vignes qui s'épanouissent entre les rochers et les cépages centenaires, et qui trouve dans le format magnum une dimension de convivialité maîtrisée, destinée à évoluer au fil des ans. L'histoire de Quintarelli est un mélange de passion, de rigueur et de continuité : une maison qui, au fil des générations, a consolidé une identité profondément ancrée dans l'artisanat, le respect des cépages autochtones et une viticulture raisonnée, où les raisins Corvina, Rondinella et Molinara expriment leur maturité grâce à une vinification soignée et une macération prolongée qui préservent l'intégrité du fruit. Philosophie de production : un engagement à minimiser l'intervention en cave, avec des fermentations et un élevage contrôlés qui privilégient le contenu et la structure à la rapidité de la commercialisation. Il en résulte une personnalité qui perdure, capable de traverser les décennies sans perdre son équilibre. Parmi ses caractéristiques distinctives, on retrouve l'interprétation du Valpolicella Classico comme source d'élégance : des tanins soyeux, un réseau dense d'arômes et une saveur qui soutient une finale longue et enveloppante, avec des notes de cerise mûre, de poivre léger, de zeste d'orange et une minéralité sous-jacente qui se révèle avec patience. Dans la gamme Quintarelli, le Valpolicella Classico Superiore occupe une place de choix, à la fois accessible et prestigieuse, offrant à une clientèle en quête de complexité et de potentiel de garde au sein d'une structure immédiatement appréciable. Idéal avec les viandes blanches, les champignons et les fromages affinés, il se prête aussi bien aux moments de convivialité qu'aux repas raffinés. En conclusion, ce vin exprime une cohérence stylistique en accord avec l'identité STELT : une authenticité ancrée dans le terroir, une production respectueuse et un caractère qui se maintient au fil du temps.