शैटो बोकास्टेल शाटेनूफ डु पापे 2019 AOC 0,75l

Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2019 AOC 0,75L एक लाल वाइन है जो रॉडेन घाटी के टेरोयर की एक खिड़की के रूप में प्रस्तुत होती है, जो गिलास में चूना पत्थर वाली मिट्टी और एक ऐसे जलवायु की याद दिलाती है जिसने धीमी परिपक्वता और नाजुकता को पुरस्कृत किया, एक ऐसा उत्पाद जो मौसम की चुनौतियों का संतुलन और गहराई के साथ जवाब देता है; Château Beaucastel की संपत्ति की कहानी Châteauneuf-du-Pape की सबसे मजबूत परंपराओं में से एक से जुड़ी है, एक सदियों पुरानी संपत्ति जिसे Perrin परिवार द्वारा संचालित किया जाता है, जिसने समय के साथ एक गुणवत्ता मॉडल बनाया है जो जमीन के सम्मान, पुरानी अंगूर की बेलों की देखभाल और पेड़ से पैकेजिंग तक नियंत्रित उत्पादन के निरंतर प्रयास पर आधारित है; उत्पादन दर्शन अंगूर के बाग की सावधानीपूर्वक देखभाल पर आधारित है, जिसमें हाथ से कटाई, सावधानीपूर्वक किण्वन और परिपक्वता के लिए बड़े आकार के बैरल या ऐसे कंटेनर शामिल हैं जो वाइन को सांस लेने देते हैं, ताकि सुगंध की जटिलता को बनाए रखा जा सके बिना उसे दबाए; विशिष्ट तत्व पहले घूंट से ही प्रकट होते हैं: स्थानीय अंगूर की एक चयन का कुशल उपयोग जो मिलकर Châteauneuf-du-Pape के परिदृश्य में एक अनोखी बनावट, संरचना और सुगंध प्रोफ़ाइल बनाते हैं; समय के साथ विकसित होने की क्षमता, जिसमें टैनिन मौजूद हैं लेकिन चिकने हैं और एक खनिजता जो लंबे और साफ अंत तक बनी रहती है; शैलीगत विशेषताएं गहरे रूबी रंग में, चेरी, पकी हुई आलूबुखारा, दालचीनी और हल्की बाम की खुशबू के साथ प्रकट होती हैं, मिट्टी की नोट्स और ताजी काली मिर्च की एक ताजा लहर के साथ; मुँह में यह व्यापकता और घनत्व महसूस होती है, एक सुरुचिपूर्ण टैनिन संरचना और एक प्रगति जो तुरंत फलदार से खनिजीय रेट्रो तक विकसित होती है जो प्रतीक्षा के लिए आमंत्रित करती है; Château Beaucastel की श्रृंखला में, यह 2019 एक केंद्रीय भूमिका निभाता है, एक ऐसी परंपरा का गवाह जो वर्तमान के साथ संवाद कर सकती है, केवल उन लोगों की इंद्रियों के लिए एक नाशवान व्याख्या प्रदान करता है जो गहराई और उम्र बढ़ने की क्षमता की तलाश में हैं; यह एक स्वाद है जो धैर्य और देखभाल को पुरस्कृत करता है, और STELT की स्थिति में, यह उन लोगों के लिए एक संदर्भ बिंदु के रूप में प्रस्तुत होता है जो बिना समझौते के प्रामाणिकता चाहते हैं।