सांज़े सॉमूर शैंपिनी पोय्यू 2018 AOC 0,75l

Sanzay Saumur Champigny Poyeux 2018 AOC 0,75l एक लाल वाइन है जो स्पष्टता और चरित्र के साथ प्रस्तुत होती है, ग्लास में लोआरा क्षेत्र की पहचान और एक पारिवारिक वाइनरी की व्याख्या लेकर आती है जिसने संयम और धैर्य के साथ अपनी कहानी बताने का चयन किया है। Sanzay की कहानी एक छोटी कंपनी की है जिसने कारीगरी से संचालन और अंगूर के बागों की देखभाल को अपनी रोज़मर्रा की पहचान बनाया है, एक ऐसा विकल्प जो धीमे लेकिन लगातार काम में बदलता है, पौधे और मौसम के चक्र का सम्मान करते हुए। शुरुआती वर्षों से ही उद्देश्य Cabernet Franc की प्रामाणिक अभिव्यक्तियाँ प्रदान करना है, जो शालीनता और ताजगी से परिभाषित होती हैं, और Poyeux 2018 इस दर्शन का सार प्रस्तुत करता है: नियंत्रित परिपक्वता, चिकने टैनिन, एक खारापन जो अंत को सहारा देता है। एनोलाॅजिकल संदर्भ Saumur-Champigny का है, जो लोआरा क्षेत्र की एक डिनोमिनेशन है, जो सुगंधित लाल वाइनों के लिए जानी जाती है लेकिन कभी भी आक्रामक नहीं होती, जो संतुलन और दीर्घकालिक पीने की क्षमता पर ध्यान देकर बनाई जाती हैं; इस वाइनरी की फिलॉसफी हस्तक्षेपों को न्यूनतम करने की है, साथ ही संभावनाओं और स्थिरता की रक्षा करते हुए, जिससे अंगूर अपनी छाप बिना दबाव के व्यक्त कर सके। वाइन गहरे रुबाइन रंग के साथ ग्रेनेड रंग के प्रतिबिंब दिखाती है, खुशबू में पकने वाले लाल फलों के निशान, करंट और ब्लूबेरी, हरे मिर्च की झलक और अंगूर की विशिष्ट हल्की हरी घास की नोट शामिल हैं, जबकि पृष्ठभूमि में गीली मिट्टी और खनिजों के रंग उभरते हैं जो डिनोमिनेशन की मिट्टी की याद दिलाते हैं। स्वाद में यह गर्वीला लेकिन संतुलित है: घूंट में नरम शुरू होता है, टैनिन की बनावट मौजूद लेकिन अच्छी तरह से समाहित है, फलों की ताजगी के साथ एक जोरदार प्रवाह है और एक स्थायित्व है जो लिकरिश और बाम के निशान छोड़ता है, जिससे यह भुने हुए सफेद मांस, हल्के रोस्ट, मध्यम परिपक्व पनीर या कम सॉस वाले व्यंजनों के साथ बहुमुखी हो जाता है। Sanzay श्रृंखला में, Poyeux 2018 एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है, जो क्षेत्र और वाइनरी की तकनीक को मजबूती से दर्शाता है, साथ ही नियंत्रित परिपक्वता और समय के साथ स्वाद विकास के लिए उपयुक्त पीने का अनुभव प्रदान करता है। अंत में, STELT की व्याख्या एक ऐसी वाइन को दर्शाती है जो कठोरता, क्षेत्र की स्मृति और एक पीने के अनुभव को संयोजित करती है जो शालीनता और सार को प्राथमिकता देती है, बिना समझौते के, ब्रांड की स्थिति में। STELT।