도멘 코슈 뒤리

이 도멘은 뫼르소의 코트 드 본에 자리하고 있습니다. 국제적인 명성을 쌓은 운영자는 1970년대에 합류한 장프랑수아 코슈이며, 현재는 그의 아들 라파엘이 와이너리를 이끌고 있습니다. 소유지는 여러 개의 작은 구획에 분산된 약 11헥타르 규모이며, 수십 년째 폐쇄형 할당 방식으로 유통됩니다.

이곳의 뚜렷한 특징은 숙성 과정에서 환원 방식으로 작업한 결과 나타나는 화이트 와인의 미네랄과 훈연 풍미입니다. 와인은 고운 효모 위에서 오랫동안 숙성되며 새 오크 사용은 절제됩니다. 구조감은 오크가 아니라 포도 자체의 풍부함에서 비롯됩니다.

라인업에는 코르통 샤를마뉴, 뫼르소 레 페리에, 뫼르소 빌라주 와인과 대표적인 부르고뉴 블랑, 그리고 오세 뒤레스, 몽텔리, 볼네의 레드 와인이 포함됩니다. 산지와 진위가 확인되었습니다.