카시나 폰타나 바르베라 다알바 2021 DOC 0,75l

Cascina Fontana Barbera d'Alba 2021 DOC 0,75l은 피에몬테 랑게 지역에서 태어난 와인으로, 바르베라 다 알바 명칭의 중심부에 위치해 있습니다. 이곳에서 포도나무는 햇볕이 잘 드는 언덕과 점토질 토양 사이에서 균형 있게 자라며, 이 훌륭한 적포도 품종에 대해 깨끗하고 독특한 해석을 제공합니다. 세 세대에 걸친 가족 경영인 Cascina Fontana는 지역에 대한 열정, 포도밭에 대한 세심한 관리, 전통과 혁신 간의 끊임없는 대화를 바탕으로 한 기업 정체성을 구현합니다. 생산 철학은 지속 가능하고 절제된 접근 방식을 중시하며, 수확량을 조절하는 세심한 포도밭 관리, 최적의 시기에 수작업 수확, 중성 용기에서의 발효, 과일의 온전함을 존중하는 통제된 발효, 그리고 병 숙성을 통해 아로마의 수직성을 해치지 않으면서 균형을 향상시키는 과정을 포함합니다. 다른 생산자와 비교할 때, Cascina Fontana의 정체성은 바닐라나 구운 나무 향의 과도함을 피하고, 대신 섬세한 과일의 맥박과 음용을 돕는 짭짤함을 강조하는 깔끔한 표현력으로 구별됩니다. 그 결과, 루비빛이 짙고 가넷 빛을 띠는 Barbera d'Alba 2021 DOC는 아마레나 체리, 야생 블랙베리, 레몬 껍질, 그리고 우아한 향신료와 발삼 향이 어우러진 꽃향을 지니며, 입안에서는 적당한 구조감, 부드러운 질감, 신선한 산미가 입맛을 이끌어 두 번째 잔을 부르는 깨끗하고 긴 여운을 선사합니다. 이번 빈티지에서 Cascina Fontana는 품종의 역동성을 무겁지 않게 포착하여, 맛있는 전채 요리, 라구 파스타, 숙성 치즈와 완벽하게 어울리며, 품질, 일관성, 섬세한 미각을 추구하는 고객을 위한 회사 라인업의 기준점이 되었습니다. 이 와인은 회사 라인업의 중심에 자리하며, 접근성 있으면서도 개성 있는 스타일로, STELT의 포지셔닝을 반영하는 절제된 우아함으로 친목의 순간을 함께할 수 있습니다.