Vietti Nebbiolo Perbacco 2023 DOC 0,75l

Vietti Nebbiolo Perbacco 2023 DOC Langhe is een rode wijn die zich presenteert als een elegante interpretatie van Nebbiolo in de Langhe, Piemonte, en biedt een frisheid doordrenkt met karakter die uitnodigt tot een langzame ontdekking van het gebied; de druiven, zorgvuldig geselecteerd en geoogst op het hoogtepunt van rijpheid, drukken een regio uit waar kalkrijke bodems en bergventilatie fijne tannines en levendig rood fruit vormen; de geschiedenis van Vietti is diep verweven met de Langhe: een traditie van wijnbouwers die in de loop der tijd een reputatie heeft opgebouwd gebaseerd op trouw aan het terroir en het doel om Nebbiolo te verheffen zonder in te boeten aan toegankelijke elegantie; de bedrijfsidentiteit is gebaseerd op een productiefilosofie die de zorg voor de wijngaard vooropstelt, een kelder waar de temperatuur nauwlettend wordt gecontroleerd en een rijping die stalen vaten combineert voor variëteitszuiverheid met een korte periode in hout voor zachtheid en complexiteit; in vergelijking met andere soortgelijke wijnen onderscheidt Perbacco zich door een elegante aromatische precisie, een lichte mineraliteit en een gladde tanninestructuur, elementen die een duidelijke herkomst en een niet-opdringerige vinificatie vertellen; de sensorische kenmerken komen naar voren als een verhaal: boeket van viooltjes, rijpe kers en subtiele kruiden, zoutigheid en frisheid naast een ronde structuur in de mond, met geïntegreerde tannines, levendige zuurgraad en een lange afdronk die doet denken aan rood fruit en een lichte balsamico; de rol van Vietti Nebbiolo Perbacco 2023 in het assortiment van het bedrijf is die van een verfijnde toegangspoort, in staat om kwaliteit en gematigdheid te bieden zonder lange rijpingstijden te vereisen, terwijl het toch een evolutiepotentieel in de tijd en een brede gastronomische compatibiliteit met Piemontese gerechten biedt; tot slot vertegenwoordigt deze wijn voor STELT een weloverwogen keuze: authentiek, gedefinieerd en duurzaam in de tijd, in staat om met stijl dagelijkse gelegenheden en aandachtige proeverijen van het terroir te begeleiden.