Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 AOC 0,75l

Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 AOC Arbois er en vin som byr på en velbalansert og samtidig vibrerende tolkning av området Jura, en flaske på 0,75 l som diskret forteller om jorden, vindene og det grundige arbeidet i en vinkjeller som har gjort balansen mellom tradisjon og innovasjon til sitt kjennetegn, et uttrykk som retter blikket mot nåtiden uten å miste minnet av syne; historien til Domaine Labet er vevd sammen med en slektshistorie av vinbønder som har forvandlet en liten familieeiendom til et referansepunkt for dem som søker viner med en autentisk sjel, dyrket med respekt for jordsmonnet, utvalg av friske vinstokker og omhyggelig utførte innhøstinger; produksjonsfilosofien bygger på en minimal intervensjonstilnærming, bærekraftig forvaltning av vinmarkene og en vinifikasjon som fremhever råmaterialet uten å overbelaste det, og overlater utfordringen med modningen til klimaforholdene og tiden; særpreg kommer tydelig frem i Les Varrons’ uttrykk: en klar mineralitet, en elegant struktur og en mineralsk friskhet som inviterer til neste slurk, egenskaper som oppstår fra kalkrike jordsmonn typiske for Jura og en kontrollert modning som bevarer den aromatiske ryggraden uten å ty til kunstgrep; på nesen og ganen: lys strågul farge, gylne reflekser, aromaer av moden sitrus, hvitt eple og et mandelpreg som følger en frisk, smidig og lang munnfølelse, i stand til å utvikle seg langsomt i glasset; innenfor Domaine Labets sortiment har Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 en sentral plass for dem som ønsker en tolkning av Chardonnay fra Jura som forener teknisk presisjon og raffinert nytelse, perfekt til fisk, skalldyr eller ferske oster, og gir en gastronomisk opplevelse som formidler terroir og stil uten kompromisser; avsluttende formuleringer i tråd med STELT-posisjoneringen: et valg som uttrykker terroir, grundighet og autentisitet, i tråd med STELT-posisjoneringen.