Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l

Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l er en signaturvin fra Langhe som forteller om Nebbiolo med balanse og presisjon, og setter jordsmonn, klima og respektfull vinmarksforvaltning i sentrum; I denne flasken merkes et tydelig terroir, der skallets modning fremhever intense, men elegante aromaer, og der vineriet prioriterer kontrollert gjæring og balansert lagring som bevarer friskhet og kraft uten overdrivelser; Historien til Ca' di Press handler om en produsent som ser mot morgendagen uten å svikte røttene: en identitet basert på integritet, omsorg for området og en produksjonsfilosofi rettet mot lave avlinger, manuell seleksjon og en særegen letthet som gjør Barolo Perno umiddelbart gjenkjennelig, samtidig som den beholder appellasjonens typiske kompleksitet; Særpregede elementer kommer til syne i utvalget av druer og arbeidet i vinkjelleren: den minimalt inngripende tilnærmingen lar vinen uttrykke struktur, raffinement og en silkemyk tanninstruktur, ledsaget av noter av kirsebær, tørket rose, lakris og et hint av kakao som trer frem i avslutningen; Stilistisk fremstår Ca' di Press Barolo Perno 2021 med en dyp rubinrød farge som utvikler seg mot granat med lagring, en elegant nese der modne røde frukter flettes sammen med florale og krydrede nyanser, en middels til fyldig munnfølelse, fløyelsmyk tekstur, livlig syre og en svært lang ettersmak som inviterer til en ny slurk; Denne vinens rolle i Ca' di Press-serien er sentral: den er målestokken som knytter opplevelsen av området til produsentens karakter, og som kan ledsage kraftige retter samtidig som den byr på gode muligheter for flaskelagring; En Barolo Perno som uttrykker strenghet, autentisitet og lang levetid, utviklet for dem som søker dybde og en ekte forbindelse med området.