Benoît Ente
Domaineet holder til i Puligny-Montrachet og drives av Benoît Ente, broren til Arnaud Ente. Arealet er på under seks hektar, og produksjonen holdes på et lavt volum for hver etikett.
Arbeidet er først og fremst fokusert på vinmarken: lave avlinger, selektiv innhøsting og langsom pressing. I kjelleren er lagringen lang, med en begrenset andel ny eik og uten forsøk på å tilføre ekstra rikdom.
Utvalget omfatter Puligny-Montrachet village og premier cru, Bourgogne Blanc og Aligoté Antichtone, sistnevnte laget av vinstokker med høy alder og plassert på et nivå som langt overgår appellasjonen. Oppbevaring ved kontrollert temperatur og luftfuktighet, med verifisert opprinnelse.
