Biondi Santi

Tenuta Greppo, i Montalcino, er stedet der Brunello blir til. I andre halvdel av 1800-tallet valgte Clemente Santi og senere nevøen Ferruccio Biondi Santi ut en Sangiovese-klon egnet for vinifikasjon i ren form og lang lagring, i en tid da toskanske rødviner var blandinger beregnet på raskt konsum. Den første flasken som ble identifisert som Brunello, stammer fra 1888.

Riserva produseres bare i årganger som vurderes som egnede, og kommer utelukkende fra eiendommens eldste vinmarker, med lagring på store fat av slavonsk eik utover minimumskravene i regelverket. Et dokumentert program for etterfylling og omkorking følger de historiske årgangene på samlermarkedet.

Oppbevart under kontrollert temperatur og luftfuktighet, med verifisert opprinnelse.