Bereche et Fils Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV AOC 0,75l

Bereche et Fils Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV AOC 0,75l fremstår som en særpreget del av husets sortiment, en ikke-årgangs Champagne som henter sin styrke fra terroiret i Ay, en Grand Cru-landsby i Montagne de Reims, og som i boblene uttrykker en arbeidsfilosofi med fokus på frukten, tålmodige gjæringer og modning på fine bunnfall, med en strukturert, men alltid elegant og livlig fremtoning, i stand til å ledsage både hverdagslige og prestisjefylte øyeblikk, fra aperitiff til sjømat, uten å miste sin identitet som en håndverksmessig vin produsert med omhu av en familiebedrift med langsiktig perspektiv og sans for detaljer. Historien til Bereche et Fils er historien om en tradisjon som har utviklet seg til en arbeidsmetode med respekt for terroiret, der vinmarker som pleies med kyndig hånd og et nøye utvalg av årganger ikke begrenser vinens personlighet, men frigjør den, og byr på et sortiment som utmerker denne etiketten med aromatisk dybde, mineralsk presisjon og en elegant struktur som merkes ved første slurk. I Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV balanseres forholdet mellom drue, syre og substans av en modenhet som ikke inngår kompromisser: noter av hvit frukt, hvit fersken og grønt eple, innslag av brioche og ristet mandel, frigjort med en ryggrad av salthet som bærer et kremet skum og en lang avslutning, alltid ledet av en friskhet som inviterer til å vende tilbake til glasset. I Bereche et Fils-sortimentet har denne cuvéen en fremtredende plass takket være evnen til å være moderne uten å miste terroirets sjel, og tilbyr en stilfull vin som passer til moderne gastronomiske sammenhenger, samtidig som den respekterer de klassiske røttene til Champagne. Den er et valg for dem som søker en særpreget signatur blant viner på høyt nivå, uten prangende uttrykk, men med tilstedeværelse, og avrundes med en formulering som gjenspeiler STELT-posisjoneringen: en flaske som fremhever balanse, glans og lagringsdyktighet, og skaper et referansepunkt i dialogen mellom terroir, teknikk og smaking.