Clos de Vougeot Grand Cru

Clos de Vougeot dekker en stor del av kommunen Vougeot, ved foten av Côte de Nuits mellom Chambolle-Musigny og Flagey-Echézeaux; ovenfor, i skråningen, ligger Musigny og Grands-Échezeaux. Med rundt 50 hektar i ett sammenhengende stykke er den den største Grand Cru-vinmarken i Côte de Nuits, anerkjent 31. juli 1937 og forbeholdt rødvin av Pinot Noir.

Historien er historien om klosteret i Cîteaux: kort etter grunnleggelsen i 1098 begynte munkene å kjøpe vinmarker i Vougeot, og ifølge produksjonsforskriften avgrenset de clos i 1198. Fra middelalderen stammer muren som omgir den og vinhuset i midten, som ble et slott med renessanseboligen fra 1551 og siden 1944 har vært sete for Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Konfiskert under revolusjonen og solgt videre flere ganger, ble den i 1889 stykket opp: i dag har den rundt åtti eiere.

Mellom 240 og 265 meter over havet varierer høyden lite, men jordsmonnet mye: tynt og grusholdig øverst, på en kalksteinsplate, dypt og leirholdig nederst, på mergel, med et sterkt forkastet belte i midten. Vinen har dyp farge, intense dufter av kirsebær, bjørnebær og solbær med fiol og skogbunn, en bred og kjøttfull munnfølelse, fine tanniner og lang ettersmak; den tåler tiår i kjelleren. Når det finnes tilgjengelige flasker, vises de lenger ned.