Gevrey-Chambertin Premier Cru Champeaux

Champeaux er den Premier Cru-vinmarken i Gevrey-Chambertin som strekker seg lengst mot nord: 6,73 hektar i skråningen nord for Combe Lavaux, på grensen mot Brochon. Ovenfor grenser den mot Les Goulots og Combe au Moine, i sør mot Petits Cazetiers, mens vinmarkene i Village-appellasjonen begynner nedenfor. Som all Gevrey-Chambertin er den bare rød, av Pinot Noir.

Produksjonsforskriften forklarer at et lite parti av skråningen mellom Gevrey og Brochon er blitt løftet av tektoniske bevegelser: derfor går mergel fra lias i dagen ved foten av skråningen; over den ligger kalkstein fra bajocium, som det en gang ble tatt ut stein fra, og øverst et tynt mergellag. Ifølge BIVB ligger kommunens Premier Cru-vinmarker i det øvre beltet av skråningen, mellom 280 og 380 meter over havet, på grunt brunt kalkholdig jordsmonn. Produksjonsforskriften knytter det tynne, men leir- og jernoksidrike jordsmonnet i hovedskråningen til fargesterke, kraftfulle og langlivede rødviner.