Mazis-Chambertin Grand Cru

Mazis-Chambertin fortsetter Clos de Bèze mot nord og deler dens kjennetegn: beliggenheten ved foten av skråningen og den svake senkningen som skyldes et mergellag som krysser den fra nord til sør. Høyere oppe ligger Ruchottes-Chambertin; mot landsbyen Gevrey begynner Premier Cru-vinmarkene. Anerkjent som Grand Cru ved dekretet av 31. juli 1937 samler den de to lieux-dits Les Mazis-Hauts og Les Mazis-Bas, nesten 9 hektar Pinot Noir.

Navnet minner om boliger som forsvant i middelalderen, og som har etterlatt murstein og fragmenter av takstein i jorden. I 1774 nevner abbé Courtépée «Mazy» blant de anerkjente climats; i 1855 setter Jules Lavalle den øvre delen i première cuvée og den nedre i deuxième; i 1931 fastsatte retten i Dijon grensene og føyde navnet Chambertin til.

Jordsmonnet er tynt, leirholdig og rikt på jernoksider, over hard kalkstein som en gang ble brutt som bygningsstein; de høyeste parsellene når opp til den frostsprengte kalksteinen fra bathonium. Ifølge produksjonsforskriften har vinen en intens og dyp rød farge, med duft av bringebær, solbær og rips, rose og fiol, skogbunn og krydder; i munnen forener den kraft, balanse og lang ettersmak, og det er en langlivet vin med sin egen personlighet. Når de er tilgjengelige, vises flaskene lenger ned.