Saint-Aubin Premier Cru Les Castets

Les Castets er ett av de tretti climats i Saint-Aubin som er klassifisert som Premier Cru, i den sørlige delen av Côte de Beaune. Det ligger vest for landsbyen, i en skråning som vender mot sørøst, mellom omtrent 310 og 385 meter over havet; Premier Cru-delen måler rundt 5,5 hektar.

Premier Cru-klassifiseringen dekker ikke hele lieu-dit med samme navn: det øverste beltet av skråningen er bare klassifisert som Saint-Aubin Village. Appellasjonen tillater både hvitviner av Chardonnay og rødviner av Pinot Noir.

For å danne seg et bilde av stilen kan man ta utgangspunkt i den generelle profilen til hvitvinene fra Saint-Aubin: faste og litt stramme som unge, fyldigere og bredere etter noen års modning. Nedenfor finner du de tilgjengelige flaskene fra Les Castets.