Casanova Blanc de Noirs 2016 AOC 0,75l

Casanova Blanc de Noirs 2016, AOC, 0,75 l, fremstår som en musserende vin som springer ut av tolkningen av et tydelig definert terroir og en håndverksmessig omsorg for råvarene, og tilbyr en elegant tolkning av den røde druen forvandlet til hvit gjennom nøye håndtering av de blå druene og kontrollert modning; Vinhuset Casanova, en familiedrevet virksomhet med dype røtter i området og en historie preget av lydhørhet og kontinuerlig søken, fremhever en bedriftsidentitet som forener respekt for tradisjonen med åpenhet for innovasjon, og bygger et omdømme basert på samsvar mellom det som fortelles og det som serveres i glasset; Produksjonsfilosofien er inspirert av en skånsom håndtering av vinifikasjonsfasene, begrenset ytre innblanding og nitid kontroll av temperatur og lagringstid, prinsipper som gjør at Casanova Blanc de Noirs 2016 kan by på friskhet, mineralitet og en særegen personlighet uten vulgaritet eller overdrivelser; Særpreg kommer til uttrykk i den fine perlagen, i en aromatisk blomsterkrans som minner om modne sitrusfrukter, mandarinskall, florale nyanser og et subtilt preg av ristet brød; I munnen merkes en slank, men tilstedeværende struktur, en saltaktig friskhet som støtter boblene, og en ren avslutning uten tilbakeholdenhet, som forlenger smakens minne; I forhold til produsentens sortiment representerer denne vinen et tilbud på mellomøvre nivå som står side om side med andre av husets kreasjoner, og tilbyr et raffinert inngangspunkt for den som ønsker å utforske et referanseområde med nøkternhet og eleganse, ideell til aperitiffer, til sjømatforretter eller lette risottoer og for den som søker en vin som kan ledsage måltidet i uformelle, men raffinerte øyeblikk; Smaksopplevelsen forteller om en overgang mellom livlig ungdom og kontrollert modenhet, med en gjenkjennelig stil som gjør Casanova Blanc de Noirs 2016 til et pålitelig referansepunkt blant appellasjoner med kontrollert opprinnelsesbetegnelse.