Isole e Olena Cepparello 2019 IGT 3l

Isole e Olena Cepparello 2019 IGT 3l er en flaske som forteller Toscana med balanse og dybde. Den oppstår fra møtet mellom terroir, sol og en forvaltning som prioriterer balanse, tålmodighet og en nøktern tolkning av vinårstidene; selskapet Isole e Olena, en ledende aktør i det toskanske landskapet, er resultatet av lidenskapen til en familie som har forvandlet en historisk vingård til en virksomhet som kan tolke regionen uten å gli inn i retorikk, og tilbyr en kontinuitet mellom tradisjon og innovasjon. Produksjonsfilosofien bygger på oppmerksomhet til detaljer i vinmarken, moderate avlinger og kjellerpraksis som er rettet mot å bevare renheten i Sangiovese: en kontrollert modning, rene gjæringer og en modning i eikefat som myker opp strukturen uten å slukke fruktens vitalitet. Cepparello 2019 overrasker med en elegant tanninstruktur, en syre som støtter lengden og en aromatisk kompleksitet i balanse mellom modne røde frukter, kirsebær, plomme og et floralt pust av fiol, med tillegg av hint av bitter appelsinskall, fin pepper og en mineralsk note som minner om steinen i det toskanske jordsmonnet. Denne vinen har en sentral plass i selskapets sortiment, og representerer Isole e Olenas evne til å tilby en ren og gjenkjennelig Sangiovese, som kan eldes med verdighet, men også gi umiddelbar glede i ungdommen; 3-litersformatet fremhever dens sceniske tilstedeværelse ved bordet, og forvandler enhver sosial anledning til en minneverdig begivenhet samtidig som den beholder elegansen som kjennetegner huset. I STELT sin tolkning fremstår Cepparello 2019 som et valg med karakter og balanse, i stand til å fortelle om territorium og tid med raffinement, uten overdrivelse og med en verdilogikk som tåler tidens tann.