Penfolds Grange 1995 0,75l

Penfolds Grange 1995 0,75l er mye mer enn en vin: det er en side tettpakket med historie og terroir, som formidler filosofien til et vinhus grunnlagt i 1844 og blitt et symbol på raffinement og dristighet i det globale vinlandskapet. Grange er skapt gjennom møtet mellom Shiraz-druer hovedsakelig fra Barossa Valley og, når tilgjengelig, bidrag fra prisbelønte vinmarker i de omkringliggende områdene, og uttrykker Penfolds’ idé om å tilby en vin som kan utvikle seg over tid uten å miste sin identitet. Vindyrkingen kommer her til uttrykk gjennom nøye vinmarkforvaltning, omhyggelig innhøsting og et veloverveid valg av blandinger som fremhever fruktens dybde uten å gi etter for overdreven ekstraksjon eller alkohol. 1995-årgangen byr på en kompleks aromatisk struktur: modne mørke frukter, bjørnebær og plomme, ledsaget av kakao og vanilje, samt toner av grafitt og krydder som varsler lang lagringsevne; i munnen balanseres fylden av et elegant syrepress og avrundede tanniner som lover videre utvikling uten å miste balansen. Lagringen skjer vanligvis på nye og brukte fat av amerikansk eik, i en periode avpasset for å la frukt, treverk og krydder smelte sammen, noe som gir vinen en saltaktig mineralitet og en dybde som intensiveres med tiden. Penfolds Grange er ikke bare en toppvin: den er referansen i Penfolds-serien, beregnet på kresne samlere og vinkjennere som søker en vin med en historie om kontrollert kraft, eleganse og lang rekkevidde. I vinfamilien som produseres av vinhuset, har Grange rollen som ambassadør for identitet og ambisjon, og gir forbrukeren en opplevelse som vever fortid og nåtid sammen. For STELT fremstår Penfolds Grange 1995 0,75l som et vitnesbyrd om avmålt fortreffelighet, i stand til å ledsage stunder for ettertanke og gå i dialog med tiår med utvikling.