Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru "Abbaye de Morgeot" 2020 AOC 0,75l

Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Abbaye de Morgeot 2020 AOC Kontrollert opprinnelsesbetegnelse 0,75l er en hvitvin som forteller om Côte de Beaune gjennom en nøktern, men uttrykksfull tolkning av terroiret i Abbaye de Morgeot. Den passer både til raffinerte måltider og stunder for kontemplasjon over smaken, takket være en elegant struktur støttet av friskhet og presis mineralitet. Etiketten er et resultat av visjonen til Pierre-Yves Colin-Morey, en sentral skikkelse blant vår tids vinbønder i Burgund, som har bygget opp sin virksomhet i spenningsfeltet mellom tradisjon og årgangstolkning, med nøye utvalgte nøkkelvinmarker som byr på karakter, sammenheng og en transparens i jordsmonnet som omsettes til fruktens uttrykk. Produksjonsfilosofien bygger på oppmerksomt arbeid i vinmarken, nøye valg av innhøstingstidspunkt og et kjellerarbeid som prioriterer varsomme inngrep, slik at vinen kan uttrykke råmaterialet sitt uten kunstighet. Det som særpreger Abbaye de Morgeot Premier Cru sammenlignet med andre hvitviner fra Chassagne-Montrachet, er den balanserte teksturen mellom fylde og ynde, mineraliteten som minner om det kalkholdige jordsmonnet i åssiden, og en aromatisk dybde som utvikler seg elegant i glasset. På nesen fremtrer toner av sitrus og hvitt eple, ledsaget av minner om hvite blomster og et hint av mandel, mens munnen viser seg kremet, men støttet av en livlig syre som sikrer lengde og vedvarende renhet. Innenfor husets sortiment har denne Chardonnay en sentral plass og vever sammen løftet om en karakterfull hvitvin som kan utvikle seg over tid og gi en autentisk tolkning av årgangen uten kompromisser. Avslutningen kjennetegnes av fruktens renhet, den mineralske presisjonen og den nøkterne elegansen som preger hele utvalget.