Podere Bucine Brunello di Montalcino 2019 DOCG 0,75l

Brunello di Montalcino DOCG 2019 fra Podere Bucine kommer fra en liten familiedrevet vinmark i den nordøstvendte skråningen av åsen i Montalcino, mellom 350 og 400 meter over havet, i området ved kommunalveien til Canalicchio. Den er laget utelukkende av Sangiovese grosso. Vinrankene, plantet i 2002 og oppbundet som sporet cordon, vokser i leir- og steinholdig jord vendt mot nordøst, en kjølig beliggenhet som gir druene en balansert modning.

Gårdens historie går tilbake til 1800-tallet. I 1980 overtok en familie med røtter i landbruket i Montalcino eiendommen. Til å begynne med var vinen bare til eget bruk og ble delt med venner, men etter hvert oppsto en liten vingård, særlig takket være Ermete, familiens overhode. Navnet viser til Bùcine i Valdarno, hjemstedet til dem som bodde på gården før familien. Av rundt ti hektar med olivenlunder og kastanjetrær utgjør vinmarken bare halvannet hektar, og det finnes bare to etiketter: denne Brunelloen og Rosso fra Montalcino.

Alt arbeidet blir i familien. Jorden bearbeides med maskiner, med kultivator og harv, og om sommeren lar man gresset stå mellom radene. Druene fra 2019-årgangen ble høstet for hånd 28. og 29. september. Druene, som allerede er sortert i vinmarken, sorteres for hånd én gang til før avstilking. Etter pressing føres de ved hjelp av tyngdekraften ned i ståltanker, der de blir liggende med skallene i 21 dager, med korte overpumpingeringer.

Det som særlig kjennetegner denne Brunelloen, er tiden. Regelverket krever minst to år på trefat og fire måneder på flaske; her tilbringer vinen 30 måneder på 500-liters tonneaux-fat av eik og 36 måneder på ståltank, før den hviler fire måneder på flaske. En så lang lagring på fat som er større enn barriques, er signaturen til en vingård som ikke har det travelt.

2019 hadde en kald og tørr vinter, en kjølig vår med regn i mai og en varm sommer uten overdrivelser. Regnet tidlig i september kjølte ned de siste ukene før innhøstingen. Resultatet er en Brunello i klassisk stil, der strukturen i Sangiovese fra Montalcino kombineres med friskheten fra en nordøstvendt skråning og tanniner som har fått tid til å mykne under den lange lagringen.

I Bucines sortiment er dette hovedvinen, den som fanger stedets karakter, ved siden av en yngre Rosso. Den bør serveres ved 18 °C. Åpne flasken en time før servering eller hell vinen over på karaffel. Passer til rødt kjøtt, braisert kjøtt, vilt og lagret pecorino; den kan fortsatt lagres lenge i kjelleren.

I utvalget representerer STELT Montalcino fra små familiebedrifter, laget i få flasker og uten hastverk.

Hver STELT-forsendelse håndteres med omhu, i sertifisert emballasje for transport av vin.

Ordrene overleveres normalt til ekspresstransportøren innen 1–3 virkedager. Leveringen tar 1–4 virkedager i Italia og 2–6 virkedager i EU og Storbritannia; for andre land gjelder transportørens leveringstid pluss tid til fortolling.

Gratis frakt på ordrer fra 200 € i Italia og fra 800 € til store deler av Europa. Kostnader og leveringstider for hvert land →

Ønsker du forsikret frakt? Du velger det i kassen blant fraktalternativene, mot et tillegg. Hva du skal gjøre ved levering →

Utenfor EU betales toll og importavgifter ikke i kassen: UPS sender mottakeren en betalingslenke og tar seg av fortollingen.

Enkelte produkter eller spesialformater kan kreve andre behandlingstider. Ved spesielle forespørsler kan du kontakte oss før kjøpet.