Radikon RS Rosso 2021 0,75l

Radikon RS Rosso 2021 er en rødvin som oppstår i møtet mellom terroir, tålmodighet og en kjellerfilosofi som fremhever samspillet mellom naturlig vindyrking og håndverksmessighet hos Radikon, en historisk aktør fra Friuli-Venezia Giulia som over tid har satt sitt preg på utviklingen av en skånsom vinifikasjon; betegnelsen, nært knyttet til Friuli-Venezia Giulia, viser til en geografisk kontekst der jorden forteller om årgangen gjennom kalkholdige jordsmonn og mikroklimaer som former råvarer med stor karakter. Dette er en region der jorden kan leses i den aromatiske profilen og strukturen, og Radikon RS Rosso 2021 henter råvarene fra druer som er dyrket med omtanke og behandlet uten å tvinge prosessen: manuell innhøsting, spontanfermentering og lagring som veksler mellom ståltanker og trefat, med varierende tid avhengig av årgangen. Duften avslører modne mørke frukter, krydrede toner og et mineralsk preg som minner om steinen i det friuliske jordsmonnet, mens smaken har en tett, men livlig tekstur, en tilstedeværende, men balansert tanninstruktur og en mineralsk friskhet som fortsetter i en ren og langvarig avslutning. RS Rosso skiller seg ut i Radikon-serien ved evnen til å forene kraft og eleganse, og byr på en rød utgave som bevarer husets etos uten å gi avkall på kompleksitet, klar for å lagres på flaske og utvikle seg over tid. Dette er en vin som inviterer til å nytes i gastronomiske sammenhenger med substans, men også til å smakes på nytt gjennom årene, når vinen forteller nye historier om jord og tid.