Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l er en Barolo som kommer fra det navngitte cruet Lazzarito i Langhe i Piemonte, der strengt utvalgt Nebbiolo forteller en historie om jordsmonn og klima som omsettes til nærvær, spenning og kontrollert kraft, klar til å utvikle seg over tid og gi ganen en kompleksitet modnet med tålmodighet. Historien til produsenten Vietti er en viktig side i vinlandskapet: et vinhus som har fulgt den internasjonale oppvåkningen for vinene fra Piemonte, forankret i området, men åpent mot horisontene, og i stand til å bevare en håndverksmessig nysgjerrighet og en disiplin i vinkjelleren som prioriterer druesortens renhet, agronomisk presisjon og en sammenheng mellom vinmark og flaske som merkes i vinens hver alder. Produsentens filosofi bygger på konstant omsorg for vinmarken, selektiv manuell innhøsting og nøye styring av gjæringen i ståltanker med temperaturkontroll, etterfulgt av lang modning i store slavonske eikefat; prosesser som lar Nebbiolo modnes uten å presses, samtidig som den beholder en avrundet tanninstruktur og en friskhet som balanserer aromatisk kompleksitet og lagringsdyktighet. Særtrekkene ved denne tolkningen ligger i det røffe uttrykket til cruet Lazzarito, i Nebbiolos markante, men samtidig elegante karakter, og i modningspreget som prioriterer lang lagring i store trefat, med begrenset oksygentilførsel til fordel for en silkemyk tekstur; alt dette gir et kontinuerlig samspill mellom mineralitet og krydder, mellom fløyel og tetthet, som skiller Vietti fra andre uttrykk av Barolo. De stilistiske notene åpner med en intens rubinrød farge, med aromaer av modne kirsebær, tørket rose, fiol og skogbunn, etterfulgt av toner av grafitt, lakris og delikate krydder; i munnen oppleves den fyldig, men balansert, med integrerte tanniner, en tydelig, men ikke aggressiv syre og en lang avslutning som toner ut i et mineralsk spor. I Vietti-serien har Lazzarito 2018 en fremtredende plass som referanse for cru og disiplinert håndverk, i stand til å ledsage strukturerte retter og utvikle seg rolig på flaske, og tilbyr Nebbiolo-elskere et innblikk i terroirets dybde og tiden som former hver slurk. For STELT representerer Vietti Barolo Lazzarito 2018 et bevisst valg for dem som søker dybde, balanse og en autentisk tolkning av området i Piemonte.