Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2013 AOC 0,75l

Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2013 AOC 0,75l to deklaracja tożsamości producenta: wino pochodzące z winnic Grand Cru Ruchottes-Chambertin, położonych wzdłuż Côte de Nuits w Burgundii, gdzie terroir przekłada się na ciemną, elegancką i niezwykle gęstą strukturę. Historia Mugneret-Gibourg to opowieść o rodzinnej winnicy zakorzenionej w tradycjach Burgundii, potrafiącej pielęgnować filozofię pracy opartą na trosce o winnicę, cierpliwości oraz umiarkowanym użyciu drewna, które podkreśla owoc, nie dominując go. Tożsamość firmy opiera się na dbałości o terroir, selekcji cennych parceli oraz spójności stylu, który stawia na złożoność bez komercyjnej uległości. Filozofia produkcji wyraża się w starannych zbiorach ręcznych, kontrolowanej fermentacji utrzymującej równowagę między owocem a taninową strukturą oraz dojrzewaniu w beczkach z francuskiego dębu o różnym wieku, co pozwala winu ewoluować, nie tracąc klarowności. W porównaniu z innymi producentami, Mugneret-Gibourg wyróżnia swój Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2013 zarządzaniem gleby i umiarkowanym użyciem drewna, co nadaje winu mineralną głębię, precyzję i długotrwałe wykończenie. Stylowe cechy objawiają się w intensywnie rubinowej barwie z granatowymi refleksami oraz bukiecie łączącym dojrzałe czarne owoce, wiśnię, śliwkę i subtelne nuty grafitu, białego pieprzu i runa leśnego; w ustach struktura jest elegancka, taniny wygładzone, a kwasowość podtrzymuje czyste i długie zakończenie. Wino zajmuje ważne miejsce w ofercie Mugneret-Gibourg: jest reprezentantem dziedzictwa posiadłości i jej zdolności do przekładania rocznika i terroir na wina o wielkim charakterze. Zgodnie z pozycjonowaniem STELT, stanowi wybór pełen rygoru i równowagi, zdolny towarzyszyć rytuałom degustacji i chwilom kontemplacji w czasie.