Vietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG o pojemności 0,75 l to wyraz terytorium, który rodzi się w sercu Langhe i realizuje w butelce o wielkiej dojrzałości i powściągliwości. Wyprodukowany przez historyczny dom z Piemontu, Vietti łączy rodzinną tradycję i dbałość o szczegóły, aby zaoferować Barolo, które potrafi opowiedzieć zarówno o geografii, jak i historii regionu, który wyznaczył kanony włoskiej enologii. Firma powstała z pasji rodziny, która z czasem zbudowała rozpoznawalną markę dzięki trosce o winnicę, selekcji winogron i stałemu zaangażowaniu w produkcję szanującą surowiec i proponującą wina zdolne przetrwać próbę czasu. Filozofia produkcji opiera się na przemyślanym podejściu do pracy w winnicy i w piwnicy: ręczne zbiory, delikatne skórki, staranna fermentacja podkreślająca aromatyczne składniki Nebbiolo oraz dojrzewanie, które stara się harmonizować strukturę i miękkość, nie tłumiąc winiarskiego charakteru terytorium; Cerrequio powstaje z rygorystycznej selekcji winogron pochodzących z historycznej parceli, gdzie warstwy gliny i mułu oraz mikroklimat ekspozycji nadają smakowi złożoność rozwijającą się z czasem. W porównaniu z innymi podobnymi producentami, Cerrequio wyróżnia się eleganckim, lecz zdecydowanym wyrazem, gładką taninową strukturą, która pozwala winu otworzyć się z gracją nawet w mniej wyjątkowych rocznikach, oraz potencjalną długowiecznością, która kryje się za bezpośrednim charakterem czerwonych owoców, delikatnych przypraw i wyraźnej mineralności. Stylistycznie bukiet oferuje dojrzałe owoce, wiśnię i śliwkę, kwiatowe nuty róży, akcenty grafitu i czarnego pieprzu; w smaku wyczuwalna jest znana i jedwabista struktura, równowaga między kwasowością a alkoholem podtrzymująca słoną i korzenną trwałość, z długim finiszem zachęcającym do cierpliwości i ewolucji w butelce. W gamie Vietti, Cerrequio zajmuje kluczową pozycję jako rozpoznawalny wyraz Barolo, który pozostaje dostępny bez rezygnacji z głębi i tożsamości; to wino zapraszające do wyrafinowanych chwil dzielenia się i gastronomicznych dialogów na wysokim poziomie, produkt, który w każdym łyku wydobywa charakterystyczny charakter domu Vietti. Dla STELT, Vietti Barolo Cerrequio 2019 to wybór terytorialny łączący autorytet, elegancję i sensoryczną narrację zdolną trwać w czasie.