Domaine Sylvain Cathiard Cotes Bourguignons Croix Blanches 2019 AOC 0,75л

Domaine Sylvain Cathiard Côtes Bourguignons Croix Blanches 2019 AOC 0,75 л — красное вино, рожденное из встречи терруара и мастерства винодела, созданное для тех, кто ищет аутентичную, но современную Бургундию, способную предложить насыщенность, изысканность и минеральное послевкусие. В бокале оно предстает насыщенным рубиновым цветом с гранатовыми отблесками, а в аромате раскрываются зрелые красные ягоды, вишня и ежевика, дополненные нотами лесной подстилки, черного перца и минеральным оттенком, который пробуждает интерес к дальнейшему развитию вина.

История и индивидуальность производителя: Domaine Sylvain Cathiard — один из знаковых хозяйств в самом сердце Бургундии, где страсть к терруару превратилась в философию работы, основанную на сохранении целостности плода и точной передаче характера виноградников. Дом отличается сдержанным вмешательством на этапах винификации, неизменно высоким качеством и зрелым, чистым стилем.

За виноградниками ухаживают внимательно и с расчетом на будущее: ограничивают урожайность, проводят целенаправленную обрезку и уделяют особое внимание биоразнообразию и здоровью почвы. В погребе предпочтение отдают элегантной выдержке без излишеств, контролируемой ферментации и созреванию, направленному на достижение равновесия между фруктовостью и танинами, чтобы вино могло развиваться, не теряя своей индивидуальности.

Croix Blanches отличается кристально чистым фруктовым характером, выраженной минеральностью и текстурой, которая, несмотря на структуру, не создает ощущения тяжести. В сравнении с другими винами региона здесь заметны более яркая фруктовая грань, напряженность, поддерживающая элегантность, и способность к выдержке, остающаяся доступной для понимания даже в молодом возрасте.

Во время дегустации раскрываются ароматы вишни, клубники и графита. Вкус отличается тонкой структурой, отполированными танинами и свежестью, поддерживающей продолжительное послевкусие. Ароматический профиль остается элегантным: в нем появляются оттенки черного перца и легкой обжарки, сопровождающие возвращение фруктовых нот в послевкусии.

Этот Côtes Bourguignons Croix Blanches 2019 служит ключом к пониманию фирменного стиля хозяйства, позволяя сразу ощутить характер терруара и одновременно раскрывая глубину, которая побуждает к дальнейшему знакомству.

В ассортименте STELT это вино предстает как взвешенная и аутентичная интерпретация Бургундии, сочетающая стиль, продуманную концепцию и потенциал долголетия и воплощающая то видение терруара, которое поддерживает STELT.