Joel Michel Classique Brut NV AOC 0,75л

Joel Michel Classique Brut NV AOC 0,75 л родился в Шампани и представляет собой сдержанное выражение терруара и ремесленного мастерства, это немарочный Brut, созданный для тех, кто ищет игристое вино, подходящее как для изысканных аперитивов, так и для непринужденных дружеских встреч. Дом Joel Michel, небольшое независимое предприятие, основанное на семейной традиции, передаваемой сдержанно, но без отказа от современного взгляда на ремесло: виноградники тщательно ухаживаются, сбор урожая вручную в прохладные часы, строгий отбор ягод и винодельня, которая предпочитает чистое управление процессом, минимальное окисление и вторичное брожение в бутылке с уважением к сырью. Идентичность компании выражается в стремлении сохранить чистоту плода и в постоянном диалоге между техникой и территорией, с философией, которая ценит целостность вина задолго до его коммерциализации; это выражается в ограниченном производстве, ориентированном на качество, а не количество, и в сдержанном присутствии на столах, которые ищут авторитет без показухи. Отличительные выразительные элементы видны уже во внешнем виде: интенсивный соломенно-желтый цвет, тонкая пена, раскрывающаяся в мелкий перляж, и блеск, обещающий точность при дегустации. В аромате проявляются ноты лимона и зеленого яблока, украшенные оттенками хлебной корочки и мягкой ванили, а на вкус структура сухая, но обволакивающая, с освежающей кислотностью, поддерживающей минеральность, типичную для известняковых почв региона; послевкусие чистое и посвящено ясной вкусовой памяти, способной сопровождать морские закуски, устрицы, суши и свежие сыры, не перебивая их вкусы. Joel Michel Classique Brut NV занимает в ассортименте дома надежную стартовую позицию, способную открыть дегустацию или сопровождать сдержанный момент празднования; его элегантность соответствует позиционированию STELT, предлагая характерное, но никогда навязчивое присутствие, способное поддержать диалог между вкусом и контекстом. В заключение, эта бутылка заключает в себе обещание стиля, который смотрит в будущее, оставаясь верным традиции, рассказывающей о терруаре, ремесле и внимании к деталям.