Mirafiore Barolo Paiagallo 2016 DOCG 0,75л

Mirafiore Barolo Paiagallo 2016 DOCG 0,75 л представляет собой живую фотографию крю Паягалло, вина, рожденного в сердце Ланге в Пьемонте, и предлагает публике четкое прочтение Неббиоло, когда он встречается с подходящей почвой и климатом. Взгляд улавливает интенсивный рубиновый цвет с гранатными отблесками и плотность, обещающую долгие горизонты развития; обоняние охвачено триадой увядших роз, спелой вишни и гвоздики, сопровождаемых нотами зеленого перца, лакрицы и минеральным фоном, напоминающим мокрый камень. Во рту структура плотная, но элегантная, танины вылеплены с мерой, живая кислотность поддерживает прогрессию, которая раскрывает фрукт в центре нёба без острых граней. Послевкусие четкое и стойкое, с отголосками кожи, смягченными специями, которые сливаются с сдержанной элегантностью, типичной для винодельни, ценящей время и заботу о винограднике. Mirafiore, винодельческое предприятие, укоренившееся в Ланге, хранит историю, основанную на преданности территории, уважении к традициям и контролируемом видении современности, что выражается в ассортименте, где каждая этикетка рассказывает часть местной идентичности. Производственная философия основана на внимательном управлении виноградником, селективном сборе урожая и ферментациях, подчеркивающих чистоту Неббиоло, за которыми следует выдержка в больших бочках, придающая структуру без потери свежести. Paiagallo 2016 занимает видное место в ассортименте Mirafiore, свидетельствуя о способности превратить крю в заявление характера, способное сопровождать блюда средней или длительной гастрономической подготовки, от брассато до трюфеля. В итоге Mirafiore Barolo Paiagallo 2016 DOCG 0,75 л — это предложение, приглашающее к диалогу между мощью и сдержанной утонченностью, выбор, соответствующий позиционированию STELT: аутентичность, точность и стойкость без показухи.