安妮与JF·加内瓦 迪迪的扎乌讷 2016 AOC 0,75l

Anne et JF 加内瓦 La Zaune a Dedee 2016 AOC 0,75l 是一款优雅展现汝拉风土的葡萄酒，凭借源自土地、气候与家族经营理念的一致风格，为冥想时光与美食交流提供理想陪伴；这种经营方式怀着好奇回望过去，以严谨态度面向未来，不刻意强求。La Zaune a Dedee 诞生于反映这片富含石砾与阳光土地的葡萄园之中。生产者 Anne et JF 加内瓦的历史，与一种尊重葡萄园、坚持人工采收并奉行最低限度干预的酿造理念交织在一起：采用自然发酵，限制使用二氧化硫，在有利于通风与受控氧化的容器中熟成，使葡萄酒得到细致发展而不被人为修饰所掩盖。生产者的特色随着时间逐渐建立，通过重视风土真实性与地块多样性的酿造路径，以及尝试不同容器的好奇心不断深化；有时使用大型木桶，有时使用陶瓷容器，以调节葡萄酒的芳香表现与质地。在这一背景下，La Zaune a Dedee 以鲜明的矿物张力、轻盈的质地与清澈纯净的口感脱颖而出，避免繁复堆砌；这是一款邀请人探索土壤记忆的葡萄酒，香气在成熟柑橘、柠檬皮、一丝芳香草本以及核桃或烘烤榛子的细腻气息之间摇曳，并以轻微的咸鲜感支撑悠长而持久的余味。作为 Anne et JF 加内瓦酒款系列中的重要作品，这款酒诠释了一种建立在细致观察葡萄园、重视生物多样性实践以及在保持克制的同时展现复杂度之上的酿造理念；因此，对于寻求精致诠释汝拉风土、又不愿牺牲平衡与优雅的人而言，它是不可错过的一站。与 STELT 的理念一致，La Zaune a Dedee 2016 展现出严谨、风土与纯粹性，是钟爱深入了解一位正在确立真实且持久品质标准的生产者历史之人的重要选择。