拉米-凯拉 Chassagne-Montrachet 一级园 Les Caillerets 2017 AOC 0,75升
搭配良好
描述
Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75升是一款白葡萄酒，产自勃艮第博恩丘（Côte de Beaune）核心地带，位于Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets产区。其结构展现了石灰质土壤与细腻粘土层的风土特征，细致的葡萄园管理与成熟的霞多丽葡萄相结合，带来清晰且独特的酒杯体验。
Lamy-Caillat酒庄的历史与一个酿酒世家的传统交织在一起，家族传承着从葡萄园到酒瓶的技艺与理念，秉持对新事物的谨慎好奇，同时坚持采用保护土壤、尊重风土本质的做法。人与土地之间通过世代传递的宁静信任，是他们身份的基石，体现了对品质不妥协的持续追求。
其酿造理念强调对土壤的细致管理，手工采摘，以及一个注重果实完整性的酒窖。发酵在受控条件下进行，陈酿采用木桶，时间精准掌控，以保持酒的清新感和矿物质感，同时不掩盖果实的丝滑质地。最终呈现出优雅的整体感，酸度结构清晰引导，复杂性在酒杯中逐渐展开。
Les Caillerets的独特之处在于其矿物张力、精致感与叙事深度的结合：朝向的地理位置和土壤层次赋予葡萄酒随季节变化的活力，质地既柔滑又坚实，余味持久，适合慢慢品味。
感官特征从金黄色带琥珀光泽的酒色中显现，伴有柠檬皮、白花、轻微烤木香和杏仁的细腻气息；口感中感受到适度的咸味、湿石矿物质感，结构延展自如，干净且诱人的收尾，适合搭配从甲壳类海鲜到香草烩饭等多样美食。
在酒庄产品线中，这款Premier Cru是青春与成熟的桥梁，为寻求能够提升精致菜肴且以低调风格讲述自我选择的霞多丽爱好者提供可靠选择，无论是在私密品鉴还是美食对话场合均适用。符合STELT的定位，Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017邀请您进行一场沉静的品鉴，展现风土力量的内敛与坚实承诺。
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