Frederic Savart “Les Gillis” Ecueil 一级园 老藤 2018 AOC 1,5升

Frederic Savart Les Gillis Ecueil Premier Cru Vieilles Vignes 2018 AOC 1,5升是一款讲述风土、耐心以及对面向Ecueil村庄——蒙塔涅·德·兰斯的Premier Cru产区——葡萄园细致管理的香槟。这里的老藤葡萄成熟度均衡，带有矿物咸味，初尝即显。Frederic Savart酒庄的故事是一种工匠精神的体现，选择远离市场的平庸与潮流，基于精选葡萄园、轻度农艺实践以及葡萄酒与自然的缓慢融合，追求长久性、精准与美学一致性。其生产理念首先是一种工作哲学，旨在重新发现果实的纯净，不加干预，让时间作用于酵母和氧气，控制酒窖中的剂量和温度，以保持Les Gillis的酸度张力和清新感，这正是其个性的体现。其独特元素包括老藤在石灰质风土中的影响，调和果味、奶油感与矿物质感的陈酿，以及展现这款既适合庆祝又适合沉思的复杂葡萄酒的能力。风格和感官特征以闪耀的柑橘香气、细腻的酵母质地、明显的矿物感和咸味开场，口感饱满，气泡优雅，余味悠长，带有烤杏仁和柑橘的痕迹。该酒在酒庄产品线中的角色是以Vieilles Vignes的签名呈现，结合清新年轻感与潜在陈年能力，提供一款适合搭配开胃酒、结构丰富的鱼类菜肴或陈年奶酪，并激发高级品鉴体验的酒款。符合STELT定位的总结语：STELT将此选择解读为对风土真实态度的精髓，是对缓慢品味和探索经得起时间考验的香槟纯净性的邀请。