香特雷夫

Chanterêves于2010年由曾任职于酒庄Simon Bize的Guillaume Bott与在莱茵高Geisenheim接受酿酒师培训的Tomoko Kuriyama创立于Savigny-lès-Beaune。两人自称为 négociant-vinificateurs：购买葡萄并自行酿造。自2020年起，他们开始经营自有葡萄园，近五公顷，分布于Hautes-Côtes de Beaune、Chorey和Savigny。

采用非认证有机葡萄栽培。白葡萄酒使用天然酵母发酵，并在旧橡木桶中陈放十二个月；红葡萄酒自2014年起采用整串酿造。未经澄清，通常也不过滤。阿里高特在这里是一项身份选择。

STELT精选包括Bourgogne 阿里高特 Les Chagniots、霞多丽和红葡萄酒、Santenay 白葡萄酒、Hautes-Côtes de Beaune Les Monts de Fussey以及2021年份高登-查理曼特级园。来源已核实。