夏尔托涅-塔耶

酒庄位于梅尔菲，坐落在圣蒂耶里山地南坡，家族在当地葡萄园中的活动可追溯至15世纪。自2006年起，由曾在阿维兹向安塞尔姆·塞洛斯学习的亚历山大·沙尔东涅经营，葡萄园约十一公顷，分为众多地块。

一切工作从土壤开始：不使用除草剂，部分葡萄园采用马匹犁地，保留自根葡萄藤，并进行土壤分析。酒窖中使用天然酵母，并在木桶、水泥罐和陶罐中熟成，整个酒款系列由不同地块的混酿构成。

STELT精选包括三款年份酒：Heurtebise，来自梅尔菲单一地块、砂岩土壤上的白中白；Les Couarres；以及Hors Série，这款酒走出村庄，选用阿维兹特级园的霞多丽。来源已核实。