Domaine Coche-Dury 蒙特利 2019 AOC 0,75升

Domaine Coche-Dury Monthelie 2019 AOC 0,75升是勃艮第酿酒遗产的典范之作，这款酒诞生于Monthelie的心脏地带，呈现出干爽、优雅且深深扎根于风土的风格；它的故事始于Coche-Dury家族，依托于低调传承的传统和对原料质量的坚定信念，葡萄在充满活力且尊重土壤的环境中种植，没有过度营销，采用注重手工护理、可持续管理葡萄园和强调保留原始香气的酿造哲学。酒窖中采用轻柔手法：自然发酵，最小干预，长时间陈酿于老木桶中，这些木桶因能赋予成熟感而不带入侵性的木香而被选用，这一选择体现了该酒区别于该地区其他酒款的独特风土理念。Domaine Coche-Dury的Monthelie以几乎可感知的矿物张力、沿舌头流动的咸味和清爽感著称，带有柑橘、白肉水果以及核桃和燧石的痕迹，口感优雅、线性且细腻丰富，能够随着瓶中陈年演变而不失其独特身份。在该生产商的产品系列中，2019年份的Monthelie是寻求Côte de Beaune风土真实表达者的标杆，展现了传统与现代诠释之间的一致性，成为家族历史与当代酿酒视野之间的桥梁。符合STELT的定位，这款酒邀请品鉴者以节制且有意识的方式品味，纪律性、深度和对风土的忠诚引导着体验，定义了一种持久的感官态度。