酒庄 科奇-杜里 蒙蝶利 2021 AOC 0,75l

酒庄 科奇-杜里 蒙蝶利 2021 AOC 0,75l 展现了地域与专业酿造之间的平衡，能够讲述蒙蝶利的独特性，而不沉溺于风格化的夸张表现；这款黑皮诺混酿诞生于伯恩丘地区，海拔、通风条件以及黏土与石灰岩的混合土壤，赋予果实明亮而紧致的质感，随着杯中逐渐成熟，这种特质也将慢慢展现；在这瓶酒中，果实的明亮感被一种不容取巧的结构所过滤：优雅的酸度骨架支撑着天鹅绒般的单宁纹理，口感中延展开来的余韵更推崇克制，而非浮华；生产商酒庄 科奇-杜里的历史，与一个将热爱转化为精准酿酒实践的家族传统交织在一起，注重选择凉爽气候，并以审慎和长久陈年为核心；其酿造理念建立在对葡萄园的细致呵护、尊重原料的自然发酵，以及可能采用精选木质容器的熟成之上，旨在保持风土表达的鲜活，而不过度强化木质气息；这款蒙蝶利 2021 以纯净的果味、令人联想到湿润石块的矿物感，以及延续至收尾的明亮感脱颖而出，非常适合搭配轻酱鸡肉、时令蘑菇或熟成奶酪等精致菜肴；在生产商的产品系列中，蒙蝶利 2021 为解读这一毗邻伟大产区的区域提供了更广阔的视角，在不舍弃较少受到赞誉的土地复杂性的同时，也为品味科奇-杜里的风格提供了一条入口；对于寻求该地区真实表达的人而言，这款酒忠实体现了 STELT 的定位，呈现出优雅、深邃且能够优雅陈年的风格。