酒庄迪·科利耶

该酒庄由Antoine Foucault于1999年在索米尔地区创立，他是Clos Rougeard的Charly Foucault之子，与伴侣Caroline共同经营。酒庄规模仍约为七公顷，采用有机方式耕作，葡萄园位于Brézé周围的石灰岩和凝灰岩土壤上：三分之二为白诗南，其中一部分来自非常古老的葡萄藤，三分之一为品丽珠。

酿造方式传承家族传统：人工采收并严格筛选，使用天然酵母，在一座非常寒冷的地下酒窖中陈酿，历时两至三年且不倒罐。产量有限，葡萄酒仅在陈酿完成后上市。

STELT精选系列包括2015和2016年份的索米尔红葡萄酒 La Ripaille，这款品丽珠来自与酒款同名的地块，是酒庄的主要风土之一。来源已核实。