弗雷德里克·科萨尔

Frédéric Cossard 于1996年在伯恩丘的圣罗曼创立了Chassorney酒庄，使用位于圣罗曼和欧赛-迪雷斯之间的租赁地块。自2006年起，他与妻子Laure在酒庄之外开展葡萄酒贸易业务：主要采购自勃艮第各个葡萄园气候区的有机葡萄，以他的名字酿造并贴标。

从一开始便采用天然葡萄酒酿造方式：原生酵母、整串酿造，不澄清、不过滤，不添加硫。近年来，橡木桶之外又加入了水泥蛋、陶土罐和格鲁吉亚qvevri。

STELT精选包括Bedeau 2020，这款勃艮第红葡萄酒采用来自沃尔奈和夜圣乔治四十至五十年老藤的黑皮诺酿制，是Cossard最知名的特酿。来源已验证。