让-皮埃尔·罗比诺

让-皮埃尔·罗比诺从巴黎来到葡萄园世界。他曾在那里开设L'Ange Vin，这是首都最早专注于自然酒的酒吧之一，并参与创办杂志Le Rouge et le Blanc。21世纪初，他回到卢瓦尔河谷的家乡村庄Chahaignes，那里位于Jasnières和山坡 du Loir之间，经营着少量白诗南和Pineau d'Aunis葡萄园。

葡萄园采用有机方式管理，葡萄在石灰华洞穴中自然发酵，并在旧桶中长时间熟成，不添加任何二氧化硫。酒款分为两条系列：Les Vignes de l'Ange Vin，来自自有地块；以及L'Opéra des Vins，采用从同样方式耕作的葡萄种植者处购入的葡萄。

本次精选包括2021年份的Opéra 白葡萄酒和2018年份的特酿 Camille Robinot，后者由老藤Pineau d'Aunis酿造，并在木桶中熟成两年多。来源已核实。