Cedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 AOC 0,75升

Cedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules 黑比诺 2020，AOC 香槟，0.75升，是一款以追求真实性和敏感地诠释复杂风土而著称的葡萄酒，在该酒庄的产品中仍属非传统之作。它源自将“土地”置于核心的理念，以及一家以轻柔手法和尊重原料为原则的酒庄；Roses De Jeanne 项目由葡萄种植者 Cedric Bouchard 创立，他在香槟区凭借对葡萄园土壤的细致聆听、注重手工操作、减少干预以及清晰展现果香的工作哲学，赢得了主导地位，避免商业化的强迫，让果实自由呼吸并讲述时间的故事；Les Ursules 是其系列中最为内敛的表达之一，黑比诺种植于葡萄园的特定地块，展现出深度、张力和闪耀的清新感，伴随着成熟樱桃、覆盆子、花香和轻微的林下气息，口感平衡，单宁结构细腻，咸味贯穿始终，直至悠长的余韵；酒庄的历史是一段选择以风土和工作伦理定义自身，而非追求快速认可的故事：每一季采收都是对标准化的抵抗，精心采摘，自然酵母引导的自发发酵，以及偏好不会掩盖葡萄酒个性的容器进行陈酿；这款酒的独特性体现在优雅与矿物感的平衡，精准的果香与赋予活力的矿物质感，使 Roses De Jeanne Les Ursules 黑比诺 2020 成为寻求非传统黑比诺的理想选择，既能搭配精致菜肴，也适合结构丰富的开胃酒，且随着陈年发展，保持与酿酒师理念的一致性；在 Cedric Bouchard 系列中，这款酒作为香槟区黑比诺的非传统诠释占据重要地位，强调缓慢、精准和对土地记忆的解读，完美体现了 STELT 的定位。