Domaine Jean‑Marc & Thomas Bouley 沃尔奈一级园 Les Mitans 2023 AOC 0,75升

Domaine Jean‑Marc & Thomas Bouley Volnay Premier Cru Les Mitans 2023 AOC 0,75l 是一款展现科特迪瓦尔（Côte d'Or）核心风土的葡萄酒，在这里，传统的风土理念与现代酿酒视角相遇；这瓶酒体现了Bouley家族的传承，由Jean‑Marc与其子Thomas联手打造，融合了精心耕作的葡萄园与注重缓慢酿造的酒窖经验，这种缓慢不仅是技术选择，更是一种美学追求；生产者的故事是一家家族酒庄多年来不断完善的工作方法，基于对葡萄藤的尊重、手工采摘、严格的葡萄筛选以及精准的发酵管理，旨在从葡萄中提取优雅而不造作的风味；其生产理念强调最小干预、精准采收和陈酿，释放出清新感、张力和复杂的香气，赋予葡萄酒忠实于产区特色的同时又带有现代韵味的风格；Les Mitans，位于含有泥灰岩和白垩的法兰西土壤上的Premier Cru，以其结构支撑着浓郁的红色果实风味而不掩盖香气而著称；其朝向和受控的成熟过程实现了力量与精致的平衡，单宁柔和地抚慰味蕾，饮用时令人回味无穷；在生产者的产品系列中，这款Volnay Premier Cru占据了重要地位，是想要了解Bouley家族如何在酒杯中展现产区生物多样性的理想选择：它既能搭配高级料理，也适合细细品味，呈现花香、细腻香料和矿物质感的对称美，唤起石灰岩山丘的坚实基调；紫罗兰、熟樱桃和苦橙皮的香气与石墨和胡椒的痕迹交织，构成一幅感官画卷，在杯中缓慢而坚定地展开；余味悠长、圆润且持久，带有优雅的余韵，令人忍不住再饮一口；0.75升的瓶装是追求品质与陈年潜力消费者的理想选择，体现了以风土为导向的产品定位，让品饮者逐步领略一款Premier Cru如何讲述一片土地和一个家族的故事，符合STELT的品牌定位。