塞德里克·布沙尔「罗斯·德·让娜」瓦尔·维莱讷黑皮诺（2023年除渣）2021 AOC 0,75l

Cedric Bouchard Roses de Jeanne Val Vilaine 黑皮诺（除渣年份：2023）2021 AOC 0.75升，是一款展现香槟产区明亮风土的葡萄酒。在这里，黑皮诺以精准的层次诠释新鲜感、咸鲜感与柔和质地，无需任何 artifici。Cedric Bouchard酒庄创立的理念，是酿造倾听土地的葡萄酒：精心挑选地块，采用尊重自然的农艺管理方式，并在酒窖中坚持克制而精准的干预。酒庄的品牌特质建立在严谨的酿造工作与对果实纯净度的执着之上：少即是多，尤其是在保留自然发酵的自发性与采收季节特征时更是如此。其酿造理念与工作方式体现在一系列实践中：优先使用本土酵母，进行受控熟成，并将补糖量控制在极低水平；陈年旨在展现土壤的矿物质与情感层次，同时不遮蔽葡萄酒纯净无瑕的本色。与其他相似生产商相比，其鲜明特色与独特性源自对风土的严谨诠释、对特定地块的选择，以及将香气张力引向克制优雅的能力：Roses de Jeanne Val Vilaine黑皮诺以极高的精致度脱颖而出，即使面对经验丰富、要求严苛的品鉴者，也能层层展开，始终保持清晰，不流于讨巧。酒色细腻明亮，带有淡淡的粉色反光；香气中展现出成熟红色水果、柑橘皮、些许花香，以及令人联想到石头的细微矿物气息；入口干爽却圆润包裹，丝滑质感与垂直而鲜明的清新感交织，余味纯净、精准且持久。Roses de Jeanne Val Vilaine黑皮诺是该系列中的重要一环，切实展现了Cedric Bouchard的酿酒风格如何将不同风土转化为一种具有辨识度的语言，献给那些追求真实与深度、同时不愿妥协的人。与STELT的理念一致，这款酒邀请人们以克制、专注且理性的方式品鉴：美感存在于细节、时间与产品的交融，以及表达与掌控之间的平衡之中。